Ağız Tadımızın Vazgeçilmez Lezzeti Olan Laz Böreğinin Mimarı Nejla Hanım Rize’nin Fındıklı İlçesinde Doğdu. İlköğretimini Ve Orta Öğrenimini Fındıklı İlçesinde Tamamlayan Nejla Hanım, Çayeli Adliyesinde Bir Süre Görev Yaptı.
İş Adamı Ahmet Keresteci İle Evlenen Nejla Hanım’ın Biri Kız Olmak Üzere Üç Çocuğu Var. Yaşantısının Fındıklı’da Geçen Süresi İçinde Yöresel Yemeklere İlgi Uyan Nejla Hanım, Özellikle Tatlı Alanında Yarışmalarda Birincilikler Alarak Başlangıçta Hoşlanarak Yaptığı İşin Profesyonelliğe Giden Yolda İlk Adımlarını Atmış Oldu.
Akçaabat’a Küçük Bir Atölyede Çevrenin Seçkin Lokantalarına Yönelik Laz Böreği İle Üretime Başlayan Nejla Hanım Hem Teknolojiden Hem De İşin Ustalarından Yararlanmak Amacıyla Gaziantep’e Giderek Gaziantep’in Baklava Ustalarından Aldığı Bilgiler Işığında İş Yerini Büyütme, Ürünlerini Çeşitlendirme Kararı Aldı.
Bu Kararı Sonucu 01.09.2007’de Şimdiki Üretim Ve Servis Yerini Hizmete Açtı. Laz Böreğinin Yanında Çeşitli Tatlı Ve Börekleri De Servise Sunan Nejla Hanım, Yalnızca Lokantalara Değil Evlere De Servis Yapıyor.
Nejla Hanım, Sena Mevkiinde 2013 Yılında 2.Şubesini Açarak Girişimci İş Kadınları Dalında Trabzon Ve Türkiye’de Adından En Fazla Söz Ettirenler Arasına Girdi.
Bu Kadar Çeşiti Kendi Yaratıcılığı İle Müşterilerine Sunan Nejla Hanım, Becerikli, Yetenekli, Başarılı Girişimci Ev Kadını.
Nejla Keresteci:
Tatlıcı Olduğum İçin Çizgimi Bozmak İstemiyorum. İlk İşyerimde 4 Elemanla Başladım Şimdi İse 2 İşyerimde Toplam 45 Kişi Çalıştırıyorum. Yazın İşlerin Yoğunluğunda Çalışan Eleman Sayısı 60 Lara 70 Lere Kadar Çıkıyor.
Diyarbakır, Ankara, İstanbul, Bireysel, Toptan Satışlarımızla Her Kesime Hitap Ediyoruz. Kızımı Gıda Mühendisi Olarak İşin Başına Getirdim Ve 3 Çocuğumla Birlikte İş Hayatıma Devam Ediyorum. Açıklamasında Bulundu.
Tatlıda Lezzetin Merkezi Haline Gelen Nejla Hanım Bu Sektörün Trabzon’da Öncüsü Olmayı Başardı.
Kendi Çocuğuna Gıda Mühendisliğini Okutarak Sektörde Sağlam Adımlarla Büyümeye Devam Eden Nejla Hanım Akçaabat’ta Başladığı İş Hayatında Şimdi İse İşsizlere İş İmkanı Sağlayan Kişi Haline Geldi.
Sektöründe Öncü Olan Nejla Hanım Kendi İsimlerini Taşıyan Ürünleri Yaparak Ürünleri Kendi Adına Tescillendirdi.
İşte Nejla Hanım’ın Kendi Elleriyle Yaptığı Ve Yaratıcılığını Kullanarak Binbir Çeşit, Tatlı, Poğaca, Tuzlu Pasta Ve Tatlı Çeşitlerinden Bazıları
-Börek Çeşitleri
Közlenmiş Biberli Börek, Közlenmiş Patlıcanlı Börek, Yeşil Mercimekli Börek, Yöresel Pazılı Börek, Ispanaklı Börek, Peynirli Börek, Kıymalı Börek, Tavuklu Börek, Sebzeli Börek, Kıymalı Su böreği, Peynirli Su Böreği
-Kurabiye Çeşitleri
Annem Kurabiyesi, Çikolatalı Kurabiye, Köy Kurabiyesi, Ballı Havuçlu Kurabiye, Tahinli Kurabiye, Elmalı Kurabiye, Kavala Kurabiyesi, Mihriban Kurabiyesi, Un Kurabiyesi, Lokum Kurabiyesi, Çay Keyfi Kurabiyesi, Draje Kurabiye, Halley Kurabiye, Melisa Kurabiyesi, Çikolatalı Kurabiye, Portakallı Kurabiye, İrem Kurabiye
-Kek Çeşitleri
Fındıklı Kek, Sade Kek, Çikolatalı Kek, Kakaolu Kek, Elmalı Kek, Mafin Kek
-Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
Peynirli Ev Kurabiyesi, Simit, Kandil Simidi
-Pahaca Çeşitleri
Peynirli Pahaca, Patatesli Pahaca, Kıymalı Pahaca, Zeytinli Pahaca, Sade Pahaca, Küçük Pizza Çeşitleri, Tombik, Sandviç, Sakallı, Puf, Sigara Böreği
-Yaş Pasta Çeşitleri
Islak Kek, Tramisu, Ekler, Profiterol, Çikolatalı Top, Peri Bacaları, Tavuk Göğsü, Kazandibi Ve Diğer Yaş Pastaları
-Tatlı Çeşitleri
Laz Böreği Sade, Laz Böreği Pudra Şekerli, Burmalı(Kocaman Gerdanı),Fındıklı Ev Baklavası, Padişah Sarması, Saray Sarması, Dilber Dudağı, Sütlü Nuriye, Nazar Boncuğu, Bülbül Yuvası, Sepet Kadayıflı, Saray Sarması
-Cevizli Tatlılar
Şöbiyet, Cevizli Sarma, Cevizli Baklava, Cevizli Nejla Hanım Tatlısı(Samsa Sepet Tatlısı),Cevizli Fındıklı Kadayıf Tatlısı, Ev Yapımı Kadayıf Tatlısı, Kadayıf Dolması, muhallebili Kadayıf Tatlısı
-Yomra’nın şena mevkiinde hizmet veren Nejla Hanım tatlılarının 2.şubesinde günlük ev ekmeği, yöresel kahvaltı çeşitleri hizmetleri verilmektedir.
